עוגת שמנת
לבצק
1 קמח תופח
1 סוכר וניל
2 ביצים
1 מרגרינה רכה
1/2 כוס סוכר
להכין בצק רך ולא נדבק לידיים
לחלק את הבצק ל-3/4 ו-1/4
לשמן תבנית מרובעת בינונית לשטוח את 3/4 הבצק ואפות בחום
בינוני עד זהוב, להוציא ולקרר.
לשמן תבנית נוספת לשטח את 1/4 הצק לאפות עד זהוב כהה, לקרר
ולפורר.
מלית
4 מכלים שמנת חמוצה
2 סוכר וניל
2 חלמונים
11/4 כוסות סוכר
כף תמצית רום
לערבב היטב, לשפוך על הבצק האפוי, לפזר מעל את הפירורים.
לשמור במקרר.
העוגה טובה לאחר יומיים.
