|
שניצל עוף עם ירקות ואורגנו
מתכון חדש ההופך שניצל מסורתי למעדן
מאת : חנה זוהר
המצרכים: 5
שניצלים עוף, חתוכים לחצי וכתותים קלות
2כפות רוטב סויה
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום חתוכות
2 עגבניות רכות וקצוצות (הזדמנות להשתמש
בעגבניות שהתרככו במקרר)
1 כפית אורגנו
1 כוס מים
חצי כוס יין לבן
קופסה קטנה של רסק עגבניות
מלח ופלפל בנדיבות. החריפות נותנת טעם מזרחי
למעדן השניצלים.
אופן ההכנה:
מתבלים מעט את השניצלים במלח ופלפל.
מטפטפים מעליהם רוטב סויה.
מחממים שמן במחבת ומטגנים את השניצלים טיגון מהיר
על אש גבוהה.
מוציאים את השניצלים המטוגנים מהמחבת ומטגנים בה
את הבצל הקצוץ עד שמזהיב.
מוסיפים את רצועות הגמבה ומטגנים כמה דקות.
מוסיפים את השום, העגבניות הקצוצות, המים והיין
הלבן, ומתבלים באורגנו ביד נדיבה. מבשלים הכול ביחד כרבע שעה.
מניחים את השניצלים בתבנית פיירקס גדולה ויוצקים
מעל את רוטב הירקות.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה כ- 20
דקות.
בתיאבון
|
