|
שקשוקה בדיאטה
מתכון חדש ההופך שקשוקה מסורתית לעדינה
מתכון הבית
המצרכים: ל - 4 מנות
5 עגבניות בינוניות ובשלות, חתוכות לקוביות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
חצי בצל בינוני, (לאוהבי בצל - בצל שלם)
מגורר בפומפיה גסה
2 כפות שמן (לא שמן זית)
4 ביצים
1 קופסת שימורי פטריות 130 גר'
1 כפית פפריקה מתוקה
4 שיני שום מגוררו דק
1 כפית אורגנו (לא חובה)
מלח ופלפל לפי הטעם (טעים גם אם לא מוסיפים
מלח).
אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל טיגון מהיר
תוך בחישה, על אש גבוהה עד שמזהיב
מוסיפים את קוביות הגמבה ומטגנים כמה דקות
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, את השום ואת
הפטריות
מוסיפים את כל התבלינים
מבשלים הכול ביחד כרבע שעה
יוצרים גומות ויוצקים לתוך כל גומה ביצה (כמו
ביצת עין), מכסים במכסה לשתי דקות ומכבים את האש,
או שמוסיפים את הביצים ובוחשים הכל ביחד עד
מידת הרטיבות או היובש הרצוי
בתיאבון
|
