|
עוגת גבינה משובחת וקלה להכנה
מאת:חנה זוהר
עוגה שאני מרבה להכינה ונהנית ממנה כל פעם מחדש.
השמנת החמוצה מוסיפה טעם עדין לעוגה.
החומרים:
1 חבילת ביסקוויטים חומים טבולים בקפה
70 גרם חמאה מומסת
750 גרם גבינת סקי 5%
1/2 כוס שמנת חמוצה 15%
1 חבילת גבינת טוב טעם
4 ביצים שלמות מוטרפות קלות
3 כפות קמח תופח
1/2 כוס אבקת סוכרזית
1 כוס סוכר
1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
1 שמנת מתוקה (לא מוקצפת )
1/2 כוס צימוקים שחורים שרויים בחצי כוס
ליקר דובדבנים
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
בתבנית מלבנית מסדרים את הביסקוויטים שטבלנו בקפה
(נס קפה + חלב+סוכר ), ומניחים אותם אחד על יד השני.
יוצקים את החמאה על הביסקוויטים באופן שווה.
בקערה גדולה שמים את הגבינות ואת השמנת החמוצה.
טורפים בעדינות את הגבינה עם השמנת החמוצה לתערובת חלקה.
מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואת הביצים המוטרפות זו
אחר זו, מוסיפים 3 כפות קמח תופח, את האינסטנט פודינג והשמנת
המתוקה (לא מוקצפת) ומערבבים בעזרת מיקסר יד רק לשניות מספר.
יוצקים את העיסה על שכבת הביסקוויטים ומפזרים את
הצימוקים על פני העוגה.
אופים במשך 3/4 שעה בתנור מחומם מראש בחום 180
מעלות עד הזהבה.
בתאבון
|
עוגת הדודה שושנה
מגישה: שושנה לוין
רכיבים:
3-2 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
3/4 כוס חלב
2 כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפייה
קורט סודה לשתhיה (אם מעוניינים ביתר התפחה)
קליפת תפוז מגורד
אופן הכנה:
מכניסים את כל החומרים למיקסר ומערבבים לעיסה
אחידה
משמנים ומקמחים תבנית אפייה מספר 26
מעבירים את העיסה לתבנית ומכניסים לתנור חם לחצי
שעה
רעיון: אם רוצים עוגה רטובה מוזגים עליה
לאט לאט כוס נוזלים המכילה: 1/2 כוס מיץ תפוזים + חצי כוס מים חמים
+שתי כפות סוכר או יותר לפי הטעם.(בוחשים עד שהסוכר נמס) ומוזגים
על העוגה בעודה חמה.
עוד רעיון: לפני שמעבירים את העיסה לתבנית, מצפים
את תחתית התבנית (המשומנת ומקומחת) בתפוח עץ גרני סמיט קלוף וחתוך
לפרוסות, אפשר לפזר עליהן פירורי שקדים, אגוזים או בוטנים וצימוקים
ורק אז יוצקים העיסה מעליהם לתוך התבנית. (ניתן להחליף את התפוח
בפירות אחרים כמו משמש, שזיפים ואפרסקים).
בתיאבון
|
