|
מרק מכובע הנזיר
(מרק מעניין שקיבלתי באימייל)
רכיבים:
צרור עלי כובע נזיר
1/4 חבילת חמאה
1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות
3 כוסות מים
מיץ מלימון אחד
מלח, פלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
1. מטגנים את העלים הטריים בסיר עם החמאה,
עד לריכוך.
2. מוסיפים את קוביות תפוח האדמה, המים, המלח
והפלפל.
3. מרתיחים ומבשלים על לריכוך תפוח האדמה.
4. מעבדים במעבד מזון, ומוסיפים את מיץ
הלימון.
הערות:
1. לעלים ולפרחים טעם חרדלי
חריף. אפשר להוסיף אותם לכל סלט חסה או עלי ביבי.
2. עלי כובע הנזיר-הגדולים, מתאימים למילוי
(בדומה לעלי הגפן, אך הם יותר רכים ועדינים).
3. בעלים הירוקים יש
ויטמין C.
|
